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                            Propos de Didier Samson    ( Enseignant et Directeur des Études à l'Institut Supérieur des Métiers de l'Audiovisuel ) R.L.     Qui est le journaliste? D.S.  Partie du principe anglais, le journaliste est celui qui observe et qui relève, rapporte, prélèvé met en forme et traite des nouvelles  ou  des informations pour les rendre accessibles à ceux qui ne le savent pas, non pas parce qu'ils sont des ignorants mais parce que n'étant pas présents sur la scène. R.L.     Qui est le Journaliste Reporter d'Images? D.S. Le journaliste reporté d'Images dit JRI,  est défini comme une personne    complètement autonome, qui se gère lui-même, va avec sa caméra, prend des informations, vient , monte et rédige tout en faisant le montage et le ...

LEL'assaisonnement traditionnel: le lanhouin   Le lanhouin est un poisson séché, fermenté et salé. Il est pour les Togolais ce qu'est l'Afiti pour les Beninois. Tradionnellement produit, il est indemne de produits chimiques, ce qui fait qu'une majorité de femmes s'en approprie voire les cuisiniers.    Quels sont ses vertus, en passant par les étapes de production? Et enfin, que retenir de l'arrivée d'un nouveau bouillon béninois sur le marché. Tels sont les points forts de cet article. Le "lanhouin" est le produit fini d'un long processus de travail du poisson (pas n'importe lequel) et du sel. Il est produit la plupart du temps par des femmes originaires de Xla, Ewé et Mina venues du Ghana. Ces femmes productrices sont pour la plupart des épouses des pêcheurs. Ceci étant, cette relation favorise moins de dépenses pour ces dernières qui, en échange des poissons reçus, ne doivent que prendre soin de leurs maris et subvenir aux be...